La préparation du montage

dessin d'une burette et de l'agitateur magnétique

1) Rincer la burette avec de l'eau distillée, puis avec l'hydroxyde de sodium.

2) Remplir la burette d'hydroxyde de sodium et ajouter le niveau au zéro.

3) Verser la solution diluée (le jus d'orange) dans un bêcher propre.

4) Placer le bêcher sur l'agitateur magnétique, sous la burette, et y introduire le barreau aimanté.

Pour notre expérience il faut ensuite ajouter 2 gouttes de rouge de crésol dans la solution. Cela fait changer de couleur la solution qui devient rouge quand il ne reste plus d'acide ascorbique.