Les premiers résultats visuels du dosage colorimétrique

Dans un premier temps nous avons fait un dosage colorimétrique dans le but de trouver la quantité d'hydroxyde de sodium versée dans la solution au moment où elle devient rouge, c'est à dire au moment où il n'y a plus d'acide ascorbique dans la solution.

Comme nous pouvons voir sur la photo que nous avons prise, la solution est d'abord jaune

La solution devient rouge quand il n'y a plus d'acide ascorbique. Tout a réagi avec l'hydroxyde de sodium comme nous pouvons voir sur la photo

On regarde le chiffre indiqué sur la burette pour chaque jus.

On a obtenu les résultats suivants pour le volume d'équivalence (=volume versé quand on obtient un changement de couleur) :

- Jus d'orange fermé 1 semaine au frigo (6,2°C) : 11,7 mL

- Jus d'orange ouvert 1 semaine au frigo (6,2°C) : 11,0 mL