Dosage pH-mètrique

Après avoir essayé de faire des mesures à l'œil nu, nous avons décidé de changer un peu notre expérience pour pouvoir obtenir des résultats plus exacts, à l'aide d'un pH-mètre. Nos résultats trouvés à l'aide de l'indicateur coloré ne sont pas très exacts car la couleur change lentement et nous n'arriverons pas forcement à retrouver systématiquement la même couleur. Avec le pH-mètre nous mesurons le pH de la solution chaque fois que l'on y ajoute de la soude. Par la suite, nous allons faire une courbe pour chaque solution de jus, avec les résultats obtenus, et grâce aux calculs trouver le point d'équivalence entre l'acide et la base.

Protocole:

1) Étalonner le pH-mètre à l'aide des solutions tampons: Régler le pH-mètre à un pH = 4 pour la solution connue d'un pH = 4 et à 7 pour la solution connue d'un pH = 7.

2) Préparer par dosage colorimétrique (voir post numéro 7) la solution de jus d'orange (=50mL).

3) Rincer la burette avec de l'eau distillée, puis avec l'hydroxyde de sodium.

4) Remplir la burette d'hydroxyde de sodium et ajuster le niveau au zéro.

5) Verser la solution diluée (le jus d'orange) dans un bêcher propre.

6) Placer le bêcher sur l'agitateur magnétique, sous la burette, et y introduire le barreau aimanté.

7) Introduire la sonde de mesure dans le bêcher.

8) Mettre l'agitation en marche.

9) Verser mL par mL le réactif (l'hydroxyde de sodium) dans le bêcher.

10) Noter dans un tableau le volume du réactif versé et le pH de la solution.

Tableaux des résultats du pH en  fonction du volume de soude versé